下酒

1.以菜佐酒。 謂就着菜把酒喝下去。

北魏 賈思勰 《齊民要術‧脯腊》： “白如珂雪， 味又絕倫。 過飯下酒， 極是珍美也。”

清 李漁 《意中緣‧借兵》： “小弟定要尋着此人， 斷他的頭來下酒。”

羅蓀 《代表》： “ 胡麗初 選了幾樣下酒的菜， 要了一斤花雕， 兩人對酌起來。”

2.指佐酒的菜肴果品。

宋 孟元老 《東京夢華錄‧飲食果子》： “凡店內賣下酒廚子， 謂之茶飯量酒博士。”

元 谷子敬 《城南柳》楔子： “買五十文錢的酒， 相饒些下酒來。”

《水滸傳》第十七回： “解上山來， 且取這廝的心肝來做下酒， 消我這點冤仇之恨。”

3.適宜於佐酒。 如： 這菜下酒不下飯。